新年串串烧怎么做

新年串串烧是一道非常受欢迎的美食，它将各种不同的食材切成小块，用竹签或者铁签串在一起，然后在火上烧烤至熟。它兼具了烧烤和串串的优点，既可以享受烧烤的香气和口感，又可以尝试不同的食材组合。下面是一份简单的新年串串烧的做法。

原料：

1.肉类：可以选择牛肉、猪肉、鸡肉等，切成小块。

2.海鲜：可以选择虾、鱼片、墨鱼须等。

3.蔬菜：可以选择洋葱、彩椒、蘑菇等。

4.其他配料：可以选择豆腐、火腿、鸡翅等。

调料：

1.酱油：用于腌制肉类。

2.盐和胡椒粉：用于调味。

3.孜然粉：用于调味。

4.蜂蜜或者糖：用于增加甜味。

5.沙茶酱、花生酱或者酱油膏：用于蘸料。

步骤：

1.将肉类和海鲜用酱油腌制15-30分钟，使其入味。

2.将蔬菜切成小块，大小与肉类差不多。

3.在竹签或者铁签上交替串起肉类、海鲜和蔬菜。

4.将串好的食材码放在烤炉上，用中小火烧烤，每面烤2-3分钟。

5.烤熟后，撒上盐、胡椒粉和孜然粉，可以根据个人口味增加或减少。

6.将蜂蜜或糖涂在串烧上，增加甜味。

7.继续翻煎，直至均匀上色。

8.准备蘸料，可以根据个人喜好选择沙茶酱、花生酱或者酱油膏。

9.装盘，将串烧放在盘子中间，蘸料放在旁边。

新年串串烧非常适合与家人和朋友一起享受，大家可以用竹签或者铁签串不同的食材，互相品尝和交流。同时，烤炉上的烤烟气味也能带来节日的氛围。祝大家新年快乐，美食满满！