新蒜的功效与作用

新蒜是指刚刚破土发芽的蒜苗，含有大量营养物质，具有丰富的营养价值和医疗作用。下面是新蒜的主要功效与作用：

1. 增强免疫力：新蒜中含有丰富的大蒜素和硒等元素，可以增强机体的免疫力，提高人体对疾病的抵抗能力。

2. 预防癌症：新蒜中的大蒜素具有抗癌作用，能够抑制肿瘤细胞的生长，预防多种癌症，如胃癌、结肠癌、肺癌等。

3. 降低血脂：新蒜中的大蒜素可以降低胆固醇和甘油三酯的含量，阻止动脉粥样硬化的发生，减少心血管疾病的风险。

4. 改善血液循环：新蒜中的大蒜素具有促进血液循环的作用，可以增加血管的弹性，防止血栓的形成，预防中风和心脑血管疾病。

5. 抗菌消炎：新蒜中的大蒜素具有很强的抗菌和抗炎作用，可以抑制各类细菌、病毒和真菌的生长繁殖，防治感染性疾病。

6. 降压降糖：新蒜中的大蒜素可以抑制血管紧张素的合成，扩张血管，降低血压；同时还可以促进胰岛素的分泌，增加细胞对葡萄糖的利用，降低血糖水平。

7. 祛寒暖宫：新蒜具有驱寒除湿、温中暖宫的作用，可以缓解伴有畏寒、腹痛等症状的****和**。

8. 润肺止咳：新蒜具有润肺化痰、止咳平喘的作用，对于治疗支气管炎、慢性阻塞性肺疾病等呼吸系统疾病有一定的效果。

需要注意的是，新蒜虽然有很多的功效，但由于新蒜含有较高的挥发油和刺激性成分，容易引起肠胃不适和口腔溃疡等问题，因此在食用时要适量，不宜过量食用。同时，准备食用新蒜前最好先将其剥皮腌制片刻，以减少刺激性。对于一些特殊人群，如孕妇、儿童、病重患者等，也要谨慎食用。若出现不适症状应及时就医。