家常糖醋鸡翅的做法

家常糖醋鸡翅是一道色香味俱全的家常菜，喜欢吃甜酸口味的朋友一定不能错过。下面我将为大家介绍一下家常糖醋鸡翅的具体做法。

材料准备：

1. 鸡翅中500克

2. 料酒适量

3. 盐适量

4. 黑胡椒粉适量

5. 生姜适量

6. 大葱适量

调料准备：

1. 白糖适量

2. 醋适量

3. 生抽适量

4. 番茄酱适量

5. 鸡精适量

6. 温水适量

7. 淀粉适量

做法步骤：

1. 鸡翅中洗净，切成段，用刀在鸡翅上划几刀，然后用盐、料酒、生姜和葱段腌制十五分钟左右。

2. 腌制好的鸡翅沥水，放入锅中煎至两面金黄。

3. 换小火，加入适量的糖和醋，用小火烧至混合均匀，醋的味道挥发一些。

4. 加入适量的番茄酱和生抽，翻炒均匀。

5. 加入适量的温水，大火烧开，再加入适量的盐、鸡精和黑胡椒粉，搅拌均匀。

6. 关小火，用中小火焖煮十五分钟，让酱汁入味。

7. 把鸡翅捞出，将酱汁煮开，用适量的淀粉勾芡，使酱汁变得浓稠。

8. 最后，将糖醋汁倒在鸡翅上，用筷子翻拌均匀，使鸡翅上裹上糖醋汁即可。

家常糖醋鸡翅做法简单易懂，口感酸甜可口，适合作为主食或者下酒菜享用。在制作过程中，煎鸡翅时一定要用小火，使其煎得金黄酥脆；烧糖醋汁时要控制好火候，以免醋的味道太浓烈。此外，大家也可以根据个人口味的不同，适量增减调料的用量。希望大家能够成功制作出美味可口的家常糖醋鸡翅！