洋葱青椒木耳的做法

洋葱青椒木耳是一道简单又营养的家常菜，其中洋葱的甜味、青椒的爽脆和木耳的鲜嫩相互融合，口感丰富。下面是一种常见的洋葱青椒木耳的做法。

材料：

- 洋葱：1个

- 青椒：2个

- ***：适量

- 大蒜：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 先将***用清水洗净，然后用温水泡发20分钟左右，直到木耳变软后洗净备用。

2. 洋葱去皮，切成薄片；青椒洗净，去籽，切成块状；大蒜切末备用。

3. 锅中倒入适量的油，油热后放入洋葱翻炒片刻，让洋葱出香味。

4. 把泡发好的木耳加入锅中，继续翻炒片刻。

5. 加入青椒块，继续翻炒至青椒变软。

6. 加入适量生抽，撒入适量盐和白胡椒粉，继续翻炒几分钟，直到调料均匀分布在食材之间。

7. 最后放入蒜末翻炒片刻，使蒜末散发出香味。

8. 关火前再翻炒片刻，确保调料充分渗入食材中。

9. 装盘即可享用。

小贴士：

- 大蒜末可以提升整道菜的香味，但如果不喜欢大蒜的味道，可以省略。

- 可以根据个人口味增减盐和白胡椒的用量，以及加入一些其他喜欢的调味料。

- 如果喜欢口感脆爽的青椒，炒的时间可以稍微短一些。

- 切洋葱的时候可先切一个切口，再顺着切口切片，这样切出来的洋葱片更整齐。

总结：

洋葱青椒木耳是一道简单易做的家常菜，食材简单易得，而且非常健康。洋葱的甜味、青椒的爽脆和木耳的鲜嫩相互搭配，成为一道美味的下饭菜。无论是作为一道素菜还是主菜，都能够带来丰富的口感和营养。快来自己动手，试试这道简单又美味的洋葱青椒木耳吧！